Le Cantal en invité de marque du Pavillon des spécialités de France, Hall Adour

Le Cantal en invité de marque du Pavillon des spécialités de France, Hall Adour

Le Cantal en invité de marque du Pavillon des spécialités de France, Hall Adour 1280 960 Foire de Pau

Le Cantal. Son massif volcanique, le plus grand d’Europe, ses paysages à couper le souffle, ses 113 cours d’eau longs de 6500 km, ses célèbres Salers, vaches à la robe Acajou, sa gastronomie et son savoir-faire ancestral.

Découvrez un département 100% nature grâce à Laurent Raynal de Lou Cantale. Avec lui, venez déguster les produits régionaux d’un des plus beaux départements français : le pounti, l’aligot, la salers, LE Salers, un fromage AOP tout comme le Cantal qui se présentera à vous sous trois formes différentes en fonction de son affinage : Jeune, Vieux et Entre Deux, sans oublier le Carré d’Aurillac.

Venez déguster le célèbre Aligot fabriqué devant vous à base de pommes de terre et de tomme fraîche.

Vous découvrirez aussi l’un des apéritifs phares du Cantal : la Salers, fabriquée à base de Gentiane qui pousse sur les pentes du Puy Mary.

Pays de traditions, le Cantal regorge de petits artisans en tous genres tels que les fabricants de galoches ou les couteliers. Une immersion en 360° dans le Cantal !